EL ORDEN GASTRONÓMICO SE BASA EN:
50% verduras
25% proteínas
25% clorhidratos
ejemplos de menus con este orden:
menú 1
sopa delentejas
arroz ajonjoli
bisteck a la criolla
ensalada de aguacate
menú 2
sopa de pastas cortas
arroz atollado
croquetas de yuca
menú 3
crema de puerro
arroz al perejil
ensalada del chef
menú 4
sopa de vegetales
arroz jardinera
ensalada hawaiana
menú 5
velute de tomate
arroz a la naranja
peras al vino
No hay comentarios:
Publicar un comentario